Pollo sin cabeza
El diez de
septiembre de 1945, un granjero de Colorado, en Estados Unidos, cogió uno de
los pollos que tenía en el corral y se lo llevó debajo del brazo hasta el
tronco de madera, junto al cobertizo, en el que solía sacrificar a los
animales. Colocó al pollo en posición y, con un golpe certero, le cortó el
pescuezo. Fue a dejarlo sobre la mesa cuando, para asombro del granjero, el
pollo dio un salto y salió disparado hacia el campo. Levantó la alas, se las
sacudió, y siguió caminando como si tal cosa, pero sin cabeza. Primero
acudieron su mujer y sus hijos a ver el fenómeno del pollo sin cabeza; luego
los de las granjas de alrededor y, ya al final, unos científicos de la
Universidad de Utah, que analizaron el caso y ofrecieron las explicaciones
oportunas para explicar aquella maravilla de la naturaleza. Desde el primer
día, desde que le cortó el gaznate, el granjero convirtió aquel pollo sin
cabeza en su favorito, el mejor del corral, y, seguro ya de que nunca podría
hincarle el diente ni aunque su mujer le preparase la mejor pepitoria, dedicaba
varias horas al día a alimentarlo, introduciéndole con una pipeta de
laboratorio gotitas de agua por el esófago y algunos trocitos de maíz. Lo
exhibió por ferias y concursos, “¡El extraordinario caso del pollo sin
cabeza”!, y cuando ya le había ganado 4.500 dólares en las exhibiciones, un mal
día al pobre pollo se le atragantó un grano de maíz en el trozo de pescuezo que
le quedaba y la palmó asfixiado.
Como los
americanos convierten cada parcela de su historia en un show patriótico, de la
historia del pollo sin cabeza de Colorado se han editado libros, múltiples
reportajes, dispone de página web, ‘The headless chicken’, y hasta le quieren
construir un monumento como símbolo del lucha y de coraje por vivir. Pero toda
esa fanfarria es sólo la anécdota local: el pollo de Colorado es la
demostración más llamativa de una simetría superior. Cada desvarío humano,
tiene su simétrico en el mundo animal: el desastre estruendoso de un elefante
en una cacharrería, el placer ordinario de un cochino en un charco, la libertad
anárquica de un gorrión. Y el pollo sin cabeza. Este tiempo que vivimos, que
tanto trabajo nos cuesta entender y calificar, es, sin duda alguna, un tiempo
de pollo sin cabeza. Asómese cualquier día al balcón de las noticias y quédense
un rato a escucharlas en orden descendente. Primero, los sobresaltos de las
Bolsas que van cayendo, parqué a parqué, de oriente a occidente; luego, la
angustia de la deuda gigante de España en los mercados financieros, que deja la
quiebra pendiente de un hilo. Luego, un escalón más abajo, la política
nacional, crispada y previsible. Nunca se detiene la política española en un
momento de normalidad, todos los argumentos tienen un fin electoral. Ya al
final, la política andaluza, este oásis: Aquí, extrañamente, ni son necesarios
los recortes ni hay nada que ajustar. Sencillamente, no existe conexión alguna
entre la realidad política andaluza y la secuencia de acontecimientos
internacionales. Pero es que, más allá, tampoco parece que exista conexión
alguna entre la política andaluza y la realidad andaluza. El pollo sin cabeza
de Corolado estuvo vivo 37 días; aquí vamos tirando desde hace años, sin saber
muy bien cómo es posible, y sin embargo nadie nos estudia como fenómeno.
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